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海胆刺身的热量 海胆刺身好吃吗

海胆刺身是一种很好吃的食物,一般在高级日料中会比较常见到,里面的黄是属于可食用部分,口感很独特,下面我们一起来了解下海胆刺身的热量吧。

海胆刺身的热量

海胆刺身每100克热量为120大卡,是五星减肥食物,单位热量很低,非常适合减肥期。冰镇海胆:取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味。中医认为,海胆刺身有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效,将其视为海味中的上等补品,可滋补强身。其功效还可提神解乏、增强精力,特别受到一些男士的青睐。

海胆刺身好吃吗

好吃。

海胆最恰当的食用方法就是刺身,口重者可加海盐但不要用酱油,后者始终会盖住胆肉的原鲜。海胆可生食,将处理好的卵黄用清水漂洗干净,取半个柠檬,挤出汁浇于海胆黄之上,蘸以青芥和酱油食用。

海胆怎么打开

找到海胆的口器(海胆体面上有一个手指顶大小的小圆圈,那就是它的口器)可以用剪子在口器处逐渐剥开,并把口器除掉就可以了。

海胆怎么清洗

材料:海胆一个、厚手套一双、剪刀一把,冰纯净水一瓶

1.先用剪刀从顶端剪开一小口,再慢慢把顶端剪开一圈。

2.用勺子小心地把海胆肉挖出。

3.以纯净水冲洗干净上面的杂质。

4.在海胆壳内铺垫上紫苏,再把海胆肉放置其上,完工。

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